Batagor Kelezatan Yang Menggoda

Batagor

Batagor : Kelezatan yang Menggoda – Ciri khas unik batagor memastikan bahwa hidangan ini selalu mudah dikenali. Bentuk bulat dan menggoda dari pangsit, tekstur kenyal dan lembut, serta rasa gurih dan kaya rempah menjadikan batagor istimewa. Tidak heran banyak orang tergoda saat melihatnya dan langsung ingin mencicipinya.

Salah satu faktor penting dalam kelezatan batagor adalah saus kacang yang melengkapinya. Saus kacang yang kaya, manis, asin, dan sedikit pedas memberikan sentuhan sempurna pada batagor. Ditambah dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai taburan, batagor benar-benar menjadi hidangan yang tak bisa ditolak.

Tidak banyak yang tahu asal usul sebenarnya dari batagor. Namun, kabarnya batagor pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang makanan jalanan di Bandung pada tahun 1960-an. Konon, ia mencoba menciptakan hidangan baru yang menggabungkan pangsit dan tahu goreng, dan hasilnya adalah batagor yang menjadi fenomena kuliner hingga hari ini.

Untuk menciptakan batagor yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti daging ikan tenggiri yang segar, tahu putih yang keras, serta tepung terigu berkualitas tinggi. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, meskipun membutuhkan sedikit keterampilan dalam membentuk pangsit yang sempurna.

Pertama-tama, haluskan daging ikan tenggiri dan campurkan dengan bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica. Setelah itu, aduk rata dan masukkan tahu yang telah dihaluskan. Campurkan kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terbentuk.

Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Goreng pangsit dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih. Sajikan batagor dengan saus kacang, irisan daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

Cara Membuat Batagor di Rumah

Tidak perlu pergi ke restoran atau penjual batagor untuk menikmati hidangan ini. Anda juga bisa mencoba membuat batagor sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat batagor homemade yang lezat:

Bahan-bahan

  • 300 gram daging ikan tenggiri
  • 200 gram tahu putih
  • 150 gram tepung terigu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus kacang, irisan daun bawang, dan bawang goreng untuk pelengkap

Cara membuat

  • Haluskan daging ikan tenggiri dan campurkan dengan bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
  • Haluskan tahu putih dan campurkan dengan adonan ikan. Aduk rata.
  • Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terbentuk.
  • Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng batagor hingga kecokelatan dan matang.
  • Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
  • Sajikan batagor dengan saus kacang, irisan daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
    Wikipedia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *